Мытьё фруктов и овощей
Мытьё фруктов и овощей Мыть фрукты нужно непосредственно перед употреблением, так как влажная среда создаёт условия для роста микроорганизмов и порчи плодов при их длительном хранении. Загрязнения при сельскохозяйственных работах, выращивании или транспортировке легко можно удалить с помощью пищевой соды. Для приготовления раствора берут 1 столовую ложку соды на 1 литр воды. Продукты замачивают на 10–15 минут, затем тщательно промывают. Однако сода может повлиять на вкус некоторых плодов, особенно кислотных, таких как яблоки или груши. Также она не подходит для нежных ягод и зелени — может повредить структуру и вкус. Не рекомендуется использовать антисептики и бытовую химию ( типа FAIRY и АOS — эти вещества не предназначены для контакта с пищевыми продуктами остаются при смывании даже на посуде и могут вызвать аллергические реакции и отравления) Средство для мытья фруктов и овощей должно быть с натуральными , безопасными для человека и продуктов составами, они отлично очищают и быстро смываются проточной водой.