Жимолость, ягода которая растет в моем саду около 15 лет. Каждый год в начале июня мы с... — 1 июля 2026 г. в 08:16:43.495
Жимолость, ягода которая растет в моем саду около 15 лет. Каждый год в начале июня мы собираем от 5 до 10 литров ягоды. Готовим из нее компоты, варенье, перетираем с сахаром. В плодах жимолости много витамина C — больше, чем в апельсине и чёрной смородине. Есть в них и витамины группы B, витамин A, плюс полезные для здоровья желудочно-кишечного тракта пектины. Минеральный состав тоже насыщенный: калий, магний, натрий, кальций, фосфор, йод... Кроме того, многие из этих микроэлементов и витаминов образуют соединения, в которых взаимно усиливают воздействие на организм и помогают друг другу лучше усваиваться. Так, аскорбиновая кислота в комбинации с витамином P укрепляет кровеносные сосуды и делает их более эластичными. Йод и селен повышают выработку тестостерона и благоприятно сказываются на состоянии мужского здоровья. Правильное соотношение фосфора и кальция укрепляет костную ткань, снижает риск переломов и ускоряет процесс восстановления при травмах. Обогащает антиоксидантами В рейтинге ягод с высоким содержанием антиоксидантов давно и прочно утвердились ежевика, черника, клюква, малина и клубника — но жимолость их опережает. В ней гораздо больше тех же полифенолов, витамина C, флавоноидов, танинов, фенольных кислот. Для организма антиоксиданты делают очень многое. В первую очередь, нейтрализуют свободные радикалы, разрушающие здоровые клетки. Благодаря этому замедляются процессы преждевременного старения и снижается риск развития многих заболеваний, в том числе — онкологических. У жимолости выявлены также весьма мощные антибактериальные свойства. Биоактивные соединения, которые в ней содержатся, подавляют рост стафилококков, сенной палочки и других патогенных бактерий — таких, как кокурия ризофила и кампилобактер. Первая может спровоцировать заражение крови и перитонит; вторая являются одной из самых распространенных причин пищевого отравления. Будьте здоровы!