БУЛОЧКИ С ЧИЗКЕЙКОМ ВНУТРИ — 29 сентября 2026 г. в 09:04:37.737
БУЛОЧКИ С ЧИЗКЕЙКОМ ВНУТРИ Для чизкейка: 📎 сливочно творожный сыр-300 г 📎 сахар-80 г 📎 ван.Сахар-1 ч.лож. 📎 сливки 33%-50 г 📎 яйцо-1 📎 кукуруз.крахмал-25 г Все соединить, перемешать до однород. массы, разложить по ячейкам для капкейков и заморозить. Для теста: 📎 кефир-160 г 📎 сух. дрожжи-4 г 📎 сахар-50 г 📎 желтки-2 шт 📎 мука-280-300 г 📎 соль-щепотка 📎 сливоч. масло-30 г 📎 белок-1 📎 миндальные хлопья Для опары в теплом кефире растворить дрожжи, добавить 1 ст.лож.сахара, 2 ст.лож. муки. Размешать Убрать ещё в тепло на 15 мин. Затем добавить остальные ингредиенты, кроме масла. Замесить тесто и в конце замеса маленькими порциями добавить сливоч.масло. Тесто убрать в тепло на 1,5 ч Для конфитюра: 📎 вишня-200 г 📎 сахар-60 г 📎 кукуруз.крахмал-6 г Все смешать и проварить 30 с Тесто разделить на 8 кусочков, каждый обкатать и оставить на 20 мин. Затем в каждый кусочек вдавить замороженный чизкейк. Выпекать при тем-ре 180° примерно 30 мин. Булочки немного остудить и на каждую положить конфитюр. Готовьте с удовольствием! Ваша Мариша❤️🌷