Региональные блюда России, о которых вы, возможно, даже и не слышали. — 23 апреля 2026 г. в 19:11:52.626
Региональные блюда России, о которых вы, возможно, даже и не слышали. Когда говорят «попробовать Россию на вкус», обычно вспоминают что-то понятное и уже привычное. Пельмени, борщи 😁 Но настоящая региональная кухня часто вообще не про привычный вкус - она про климат, выживание и образ жизни. Джомба (Калмыкия) Калмыцкий чай сложно назвать чаем в привычном смысле. Его варят с молоком, солью, специями и добавляют сливочное масло, превращая напиток в нечто среднее между супом и напитком. Никому не советую😂 Саламат (Якутия) Саламат выглядит максимально просто: мука и жирные сливки, доведённые до густой, почти вязкой текстуры. Это очень калорийная, плотная еда, которая буквально даёт энергию пережить холод. Шаньги (Коми, Урал) Шаньги - это открытые лепёшки с начинкой из картофеля, творога или круп. Шартан (Чувашия) Шартан - это блюдо, к которому нужно быть готовым морально. Его делают из субпродуктов, которые запекаются внутри желудка, сохраняя максимум вкуса и питательности. Калитки (Карелия) Калитки - это небольшие ржаные пирожки с открытой начинкой. Чаще всего внутрь кладут картофель, кашу или ягоды, но главное здесь не начинка, а само тесто. Ржаная основа даёт плотный, немного грубый вкус, который сильно отличается от привычной выпечки. Из всего этого я пробовал только джомбу и калитки А что вы предпочли из этого набора?