МАРКЕТИНГ В ДЕЙСТВИИ: запускаем, считаем, масштабируем бизнес
Маркетинг · 7 октября 2026 г.
🥗 Индекс оливье: как работает и зачем нужен
🥗 Индекс оливье: как работает и зачем нужен Наше путешествие по вкуснячим индексам продолжается)))) Не тема - а объедение какое-то 🤤 Что такое индекс оливье: по сути это «младший брат» борщевого индикатора - оба показателя формируются по схожему принципу. Индекс оливье отражает изменение стоимости набора продуктов, необходимых для приготовления салата. ♻️ Индекс оливье появился в 2009 году как российский аналог индекса бигмака (о нем поговорим далее). Расчеты производит Центр стратегических разработок по данным Росстата. Индекс публикуют ежегодно в ноябре — в преддверии новогодних праздников, когда салат становится популярным блюдом. Почему «младший брат»: индекс рассчитывается на данных Росстата и других источников (в тех случаях, когда позиция не входит в корзину Росстата). А вот цены для индекса борща собираются отдельно. Что входит в базу расчета индекса - основные ингредиенты для приготовления салата оливье 🫛 🥩🥔🥕🥒 Стоимость ингредиентов влияет на индекс оливье. В конце 2025-го дешевле всего приготовить салат смогли жители Ингушетии (за 144,29 рубля), дороже — население Чукотского автономного округа (за 480,42 рубля). Про БОРЩ читаем выше 👆