Вкус облепихи — яркий и запоминающийся, его сложно спутать с чем‑то ещё.
Вкус облепихи — яркий и запоминающийся, его сложно спутать с чем‑то ещё. Розовый перец (на самом деле это не перец, а высушенные ягоды растения Schinus molle или Schinus terebinthifolius) отличается от привычного чёрного перца — он совсем не жгучий. Какой у него вкус? Сладковато‑пряный, без обжигающей остроты, с фруктово‑древесными, чуть терпкими нотками. Такой вкусовой профиль как раз хорошо балансирует яркую, кисло‑сладкую облепиху, подчёркивает её ягодность, не перебивая.
65 просмотров