7 июня отмечается Всемирный день безопасности пищевых продуктов. — 7 июня 2026 г. в 12:14:35.004
7 июня отмечается Всемирный день безопасности пищевых продуктов. Проблемы с фастфудом и последствиями употребления вредной еды сегодня существуют по всему миру, включая и нашу страну. ЮНИСЕФ опубликовала доклад, где говорится, что избыточный вес впервые стал более распространённым среди детей и подростков 5–19 лет, чем недовес. С 2000 года число страдающих от ожирения удвоилось — теперь их 391 миллион человек. Во всём мире избыточный вес у подростков 5–19 лет наблюдается примерно у 20%, ожирение — у 8–15%. В России показатели ниже среднемировых, но чем больше населённый пункт, тем чаще у детей встречаются два этих диагноза. Причина — малоподвижный образ жизни и неправильное питание. Насколько эта проблема действительно серьёзна, как мы пришли к таким цифрам заболеваемости и что делать дальше, нам рассказала клинический психолог, эксперт по кризисным состояниям и семейным отношениям, эксперт издания Psychologies — Ольга Агафонова. Докатились Ожирение у подростков сегодня — это не только медицинская проблема, но и результат целого ряда культурных и психологических факторов. Во-первых, изменилась модель питания в семьях. Родители всё чаще кормят детей "под мультики" или телефон, лишь бы те что-то поели перед садиком или школой. В итоге ребёнок перестаёт чувствовать вкус, не понимает, голоден ли он, и ест механически. Такая привычка закрепляется на годы и становится одной из причин переедания. Во-вторых, гаджеты вытесняют естественные источники удовольствия. Конкурировать с ними может только еда с яркими вкусами — чипсы, бургеры, сладости. Быстрые углеводы и продукты с усилителями вкуса дают дофаминовый всплеск, сопоставимый с эмоциями от телефона. Выпечка и сладости дополнительно действуют как "успокоитель" благодаря витаминам группы B. В-третьих, высокий уровень стресса. Современные подростки перегружены учёбой, кружками, рейтингами в электронных дневниках и т. п. Всё это усиливает тревожность, и еда становится самым доступным способом разгрузиться и снять стресс. Проблема перекусов На этом остановимся отдельно. Поездка в машине на пару часов — и родители берут печенье, сухарики, сладости, приучая ребёнка постоянно жевать. В итоге к обеду он уже сыт, но "пустыми калориями", которые ничего, кроме набора веса и краткосрочной энергии, не дают. К тому же полноценный приём пищи уже не вызывает интереса. Поэтому часто причина отказа от супа — вовсе не отсутствие аппетита, а лишние снеки. Личный пример и социализация Если родители регулярно едят фастфуд, а от подростка требуют правильного питания, у ребёнка возникает диссонанс. Дети копируют поведение взрослых гораздо быстрее, чем следуют их словам. Важны общие семейные привычки. Вдобавок есть социальный аспект. Подростки часто едят за компанию, а не из чувства голода. Совместные походы за пиццей в школьную столовую — часть социализации. Как же быть? Начинать нужно с семьи. Убирать гаджеты во время еды, возвращать внимание к вкусу и ощущению насыщения. Важно разговаривать: объясняйте подростку, почему сладкая газировка — один из самых вредных продуктов, почему ежедневные снеки опаснее редкой пиццы. Если ребёнок с детства не привык к лимонадам, случайная проба в 8–10 лет не станет "крючком". Можно всё, но в меру Мы не живём в стерильном мире, полностью изолировать подростка от условного бургера невозможно. Но если основа рациона — сбалансированная еда, редкое "отступление" в виде семейного похода на фудкорт не принесёт вреда. Напротив, жёсткие запреты только усиливают интерес. Вот так мы к этому пришли Ожирение подростков связано не только с доступностью фастфуда. Оно отражает отсутствие у детей навыка слышать свой организм и справляться со стрессом другими способами, а не только заеданием. Задача родителей и общества — не запрещать, а формировать культуру питания и осознанное отношение к себе. Именно это станет фундаментом здоровья на всю жизнь.