Материк НольПять Жемчужина Сеть супермаркетов Норильск
Бизнес · 12 сентября 2026 г.
🍝 Паста с рикоттой и томатами — ужин, который пахнет Италией (а готовится дома)
🍝 Паста с рикоттой и томатами — ужин, который пахнет Италией (а готовится дома) Друзья, бывает вечер, когда хочется чего-то особенного. Не «просто макароны», а чтобы по-настоящему вкусно, ароматно и уютно. И чтобы без сложных ингредиентов. Вот рецепт, который спасает такие вечера. Всё простое, всё доступное — и всё есть в «Материке». На 2–3 порции вам понадобится: 🍝 Паста (спагетти, пенне, бантики) — 200–250 г 🧀 Рикотта — 150–200 г 🍅 Помидоры — 3–4 средних или 150–200 г консервированных в собственном соку 🧄 Чеснок — 1–2 зубчика 🫒 Оливковое масло — 2 ст. ложки 🌿 Свежий базилик — несколько листиков 🧂 Соль, перец — по вкусу 🧀 Тёртый пармезан — для подачи Пошаговый рецепт: 1. Готовим томатный соус На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельчённый чеснок и слегка обжарьте. Затем добавьте нарезанные помидоры (или томаты в собственном соку), посолите, поперчите и тушите на медленном огне около 10 минут, пока соус немного не уварится и не станет гуще. 2. Варим пасту Отварите пасту до состояния аль денте (следите за временем на упаковке). Обязательно оставьте немного воды, в которой варилась паста — она поможет соусу лучше обволакивать макароны. 3. Добавляем рикотту В готовый томатный соус вмешайте рикотту. Чтобы сыр равномерно распределился и соус не расслоился, добавляйте рикотту постепенно, постоянно помешивая на слабом огне. 4. Соединяем пасту с соусом Переложите пасту в сковороду с соусом, аккуратно перемешайте. Если соус получился слишком густым, разбавьте его немного водой из-под пасты. Прогрейте всё вместе пару минут. 5. Подаём Разложите пасту по тарелкам, посыпьте свежим базиликом и тёртым пармезаном. Советы и вариации: 🍅 Запечённые томаты — запеките помидоры черри с чесноком в духовке, а затем измельчите их вместе с рикоттой в блендере. 🥦 Дополнительные ингредиенты — блюдо можно сделать сытнее, добавив грибы, креветки, курицу или баклажаны. ⚖️ Баланс вкуса — если томатный соус получился слишком кислым, добавьте щепотку сахара. 🥣 Текстура — если хотите более выраженную текстуру, не измельчайте всё блендером — просто вмешайте рикотту в конце приготовления. Всё для этого рецепта уже ждёт вас в «Материке». Забегайте, выбирайте и готовьте с удовольствием ❤️А вы любите пасту с рикоттой или предпочитаете другие соусы? Делитесь 👇