доброго утра
доброго утра Вот рецепт капусты от бабушки Нины. Это не квашеная, а просто в маринаде. Получается очень вкусная, соленая, хрустящая. Особенно хорошо её с картошечкой 😋 🥬 Ингредиенты: 1. Вода 1 л 2. Сахар 1/2 стакана 3. Соль 2 ст.л. 4. Лавровый лист 5. Уксус 9% 1 ст.л. (у мамы записи старые, она использует уксус с меньшим процентом) Это с расчетом на капусту в двухлитровой банке. Т.е. сколько вместится в двухлитровую банку мелко нашинкованной капусты с тертой морковью, столько и заливать получившимся маринадом. 🥬 Готовится очень просто: Все ингредиенты для маринада смешать, кипятить не нужно. И шинкованные овощи просто залить получившейся жидкостью. Закрыть краской и в холодильник, периодически протыкая массу длинным предметом (вилкой, например), чтобы выпускать газы. На следующий день можно уже ею трапезничать. Ангела за трапезой! 🕊️