Если у вас есть 1 кг лисичек и 2 часа времени, я знаю, на что вы можете это потратить 😁 — 14 сентября 2026 г. в 11:30:02.877

Если у вас есть 1 кг лисичек и 2 часа времени, я знаю, на что вы можете это потратить 😁 Для начала помойте и почистите лисички от травы и земли, поставьте их жариться с большим количеством лука. Готовые грибочки разделите на три части — по количеству блюд примерно в равных пропорциях. • Куриный суп с лисичками Обычный куриный суп, который каждая хозяйка варит по-своему, секрет только в том, чтобы за 10-15 минут до готовности добавить обжаренные с луком лисички и ~60-70 гр плавленого сыра. Получается сливочный осенний согревающий суп, подавать с сухариками. • Картошечка с лисичками Здесь тоже у каждой хозяйки свои секреты, но я делаю так: картофель режу на дольки и половинки, отвариваю до полуготовности. Затем на сковороду, где жарились лисички, к ним же добавляю сливочное масло и этот картофель, жарить до золотистой корочки. Подавать со сметаной и зеленым луком. • Киш с лисичками Это самое интересное! Для теста: 250 г муки, 100 г холодного сливочного масла, 30–50 г сыра, 1 желток, 1 ст. л. водки, 1–2 ст. л. ледяной воды. Для начинки: обжаренные с луком лисички, 100 мл сливок 10–20%, 100 г сливочного сыра или сметаны, 3 яйца + оставшийся белок, 150–200 г феты/брынзы, зелень, соль, перец, немного масла. Муку смешать с сыром и холодным маслом до крошки. Добавить желток, водку и немного ледяной воды. Быстро собрать тесто в шар, сильно не вымешивать. Раскатать, выложить в форму, сформировать бортики, наколоть вилкой и убрать в холодильник на 30 минут. Для заливки смешать яйца, белок, сливки и сливочный сыр/сметану. Посолить, поперчить. Можно добавить 50–70 мл жидкости от грибов — будет ещё ароматнее. На основу выложить лисички с луком, залить сливочной смесью, сверху раскрошить фету и добавить зелень. Выпекать при 180°C 40-45 минут, пока начинка не схватится и слегка не подрумянится. Приятного аппетита! #рецепты