Матушка Екатерина Муравьева | православие, Петербург, рецепты
Прочее · 23 октября 2026 г.
Мне кажется, чем старше становишься, тем больше начинаешь ценить простые вещи. В том чи...
Мне кажется, чем старше становишься, тем больше начинаешь ценить простые вещи. В том числе и в еде. Уже не так интересно удивлять себя какими-то невероятными рецептами, как хочется, чтобы самые обычные продукты на семейном столе были действительно хорошего качества. Казалось бы, что может быть проще растительного масла? Мы привыкли покупать его в магазине, редко задумываясь, как оно производится. А ведь от способа отжима, качества сырья и даже условий хранения зависит очень многое — прежде всего вкус. Недавно познакомилась с интересным семейным производством из деревни под Костромой — маслодельней «Солнце Внутри». Её создали супруги Андрей и Маша. У них трое детей, своё небольшое дело и довольно трепетное отношение к тому, чем они занимаются. Уже больше шести лет они производят натуральные растительные масла по щадящей технологии, без сильного нагревания и химических растворителей. Для производства выбирают семена и орехи высокого качества, а самое интересное — масло отжимают только после получения заказа. Мне вообще очень симпатична сама идея небольших семейных производств, где за продуктом стоят конкретные люди, их труд и репутация. Когда хочется не просто что-то продать, а сделать действительно хорошую вещь. В ассортименте у ребят целых 21 вид масла! Есть и привычное подсолнечное, и льняное, и более необычные варианты. Отдельно заинтересовало льняное масло. Оно содержит альфа-линоленовую кислоту — растительную омега-3, которой в привычном рационе часто уделяют недостаточно внимания. Его можно добавлять в готовые салаты и другие холодные блюда. Главное — помнить, что такое масло особенно чувствительно к свету, теплу и длительному хранению. А ещё мне нравится название — «Солнце Внутри». В нём есть что-то очень домашнее. И, наверное, оно неплохо передаёт саму философию ребят: делать качественный продукт с вниманием к людям. Оставлю вам их канал, где Маша и Андрей рассказывают о производстве, разных видах масла и о том, как их использовать в повседневном питании. https://max.ru/oil_solnce_vnutri Мне кажется, такие небольшие семейные дела заслуживают того, чтобы о них узнавали. ❤️