Четыре сочинские школы — СОШ №100, Гимназия №9, СОШ №4 и СОШ №101 — открыли кулинарные ... — 15 сентября 2026 г. в 15:05:00.610
Четыре сочинские школы — СОШ №100, Гимназия №9, СОШ №4 и СОШ №101 — открыли кулинарные классы. Подобрали главные выдержки из интервью руководителей школ. Все директора сходятся в одном мнении: Сочи — столица гостеприимства, и школа должна отвечать на запрос индустрии. «В Сочи еда становится искусством, а кухня — визитной карточкой гостеприимства. Школьная кулинария превращается из хобби в стартовую площадку для будущего профессионала», — говорит Елена Николаевна, директор СОШ №101. «Школьный курс труда должен быть прикладным, дающим детям реальные жизненные навыки и помогающим осознанно выбрать профессиональный путь», — директор СОШ №100 Светлана Алексеевна. «Рынок труда остро нуждается в квалифицированных кадрах для сферы гостеприимства. Школа может стать площадкой, где будущие специалисты получат первые профессиональные пробы», — отмечает директор СОШ №4 Лариса Юрьевна. «Миссия нашей гимназии — воспитание самодостаточной личности, готовой к реальной жизни, выбору своего пути», — подчёркивает Татьяна Владимировна, директор гимназии №9. И кулинарный класс, по её словам, идеально ложится в концепцию функциональной грамотности. У каждой школы свой старт: СОШ №100 опирается на 10‑летний опыт «Кулинарного клуба» и муниципальный проект «Гастрономический вектор». Гимназия №9 оттолкнулась от акции «Готовим с мамой» и победы столовой в конкурсе «Лучшая столовая — 2024». СОШ №101 называет инициатором администрацию школы при поддержке вышестоящих структур — «системная работа, направленная на создание условий для качественной профориентации». СОШ №4: «Инициатива была по‑настоящему совместной: первыми о нехватке практики заговорили учителя труда и технологии, а родители не раз подчёркивали, как важно давать детям полезные практические навыки». У каждой из школ цель шире, чем просто научить детей готовить: безопасность на кухне, культура здорового питания, командная работа, финансовая грамотность, ранние профессиональные пробы. Дети не перегружены: занятия идут в вариативной части урока «Технология», во внеурочной деятельности или как электив. «Для многих детей — это не дополнительная нагрузка, а желанная смена деятельности и форма рекреации, где они могут отдохнуть от академических предметов, работая руками», — подчёркивает директор СОШ №100 Светлана Алексеевна. «Мы готовим не просто поваров, а специалистов, способных работать в индустрии гостеприимства и создавать собственные гастрономические проекты», — говорит директор СОШ №4 Лариса Юрьевна. «Ученики осваивают базовые кухонные навыки, учатся рассчитывать себестоимость блюд и уважать культурные традиции через региональную кухню», — рассказывает директор СОШ №101 Елена Николаевна. «Ребята не просто повторяют рецепты, а учатся анализировать вкусовые сочетания, адаптировать блюда под разные типы питания и предлагать собственные версии традиционных рецептов — так кулинария становится пространством для творчества и научного поиска», — подчёркивает Татьяна Владимировна, директор гимназии №9. Родители активно включены в проект: семейные клубы и мастер‑классы, попечительские советы, защита проектов, фуршеты, помощь в организации мероприятий и многое другое. «Родители — наши главные союзники. Это не просто обучение, мероприятия различного типа, а настоящая защита проектов с обратной связью от взрослых», — директор СОШ №4 Лариса Юрьевна. Кулинарные классы в школах Сочи — это системный проект, который объединяет учеников, родителей, педагогов и бизнес и превращает школьный курс технологии в прикладной инструмент для жизни и будущей профессии.