Дегустация ФИТНЕС-МЕНЮ
Дегустация ФИТНЕС-МЕНЮ Прошла дегустация нового фитнес меню в школе №5. Данный рацион разработан для кемеровских учащихся 5–11 классов как альтернативный и дополнительный вариант питания, направленный на формирование здоровых пищевых привычек. В состав экспертной комиссии вошли ведущие специалисты профильных ведомств: представители Министерства здравоохранения Кузбасса, Управления Роспотребнадзора по Кузбассу, ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кузбассе», Кемеровского государственного медицинского университета, а также технологи МАУ «Школьное питание». В ходе дегустации каждый образец блюда оценивался по следующим ключевым критериям: ➡️ Сбалансированность и пищевая эффективность (соотношение БЖУ); ➡️ Органолептические показатели (вкус, внешний вид, консистенция); ➡️ Физиологическая ценность для растущего организма. По каждому предложенному блюду велась предметная профессиональная дискуссия. Эксперты детально прорабатывали вопросы технологической практики, подачи, прогнозируемой востребованности у подростков и гастрономической привлекательности. Концептуальная новизна рациона Фитнес-меню базируется на принципах рационального питания с контролем калорийности. Его ключевые особенности: ➡️ Сниженное содержание сахара, соли и жиров; ➡️ Исключение рафинированных злаков (белый рис, манная крупа) в пользу цельнозерновых культур; ➡️ Основу гарниров составляют сложные углеводы (крупы, макароны из твердых сортов пшеницы) и сезонные овощи (кабачок, томаты, баклажан, перец); ➡️ Каждый прием пищи включает полноценный белок (филе птицы, говядина, рыба) и свежие овощные салаты с фруктами. 🎯 Цель внедрения данного рациона — коррекция пищевого поведения и обеспечение нормированного объема нутриентов для энергичного роста и высокой умственной активности. По итогам дегустации эксперты определили блюда, который стоит включить в меню; план мероприятий, направленных на реализацию меню на 2026-2027 учебный год, а также единогласно определили, что необходима оценка самых важных экспертов, непосредственных потребителей - школьников. Следите за нашими новостями. #ШкольноеПитаниеКемерово #ЗдоровоеПитаниеКузбасс #Образование #ФитнесМеню