🫐 Черничный пирог для всех — даже для тех, кто на диете
🫐 Черничный пирог для всех — даже для тех, кто на диете Я приглашаю Вас в наш дом, на нашу уютную кухню 🏡 У нас всегда много гостей, и мы любим угощать простыми, но вкусными блюдами. Атмосфера — тёплая и домашняя, а пирог получается лёгким, ароматным и без лишних калорий. 🛒 Ингредиенты Для песочной крошки: • Мука пшеничная — 160 г • Фундук (или другие орехи) — 20 г, мелко нарезать • Сахар — 20 г • Разрыхлитель — ½ ч. л. • Соль — ⅛ ч. л. • Сливочное масло холодное — столько, чтобы крошка начала слепаться в руках (ориентир ~ 60 г, но может уйти меньше) • Желток — 1 шт • Лимон — ½ шт (цедра + 1 ч. л. сока) Для начинки: • Черника — 300 г • Сахар — 15-20 г • Кукурузный крахмал — 10 г • Лимон — ½ шт (цедра + 2 ст. л. сока) ⸻ 👩🍳 Приготовление 1. Песочная крошка 1️⃣ Застелите круглую или квадратную форму пергаментом. 2️⃣ В миске смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель. Добавьте масло, желток, лимонный сок и цедру. 3️⃣ Перемешайте до состояния крупной крошки. 4️⃣ Треть крошки выложите в форму, утрамбуйте в корж. Остатки крошки уберите в холодильник на 20-30 мин. 2. Чернично-лимонная начинка 1️⃣ Разогрейте духовку до 200°C. 2️⃣ Смешайте чернику с лимонным соком и цедрой. 3️⃣ Сахар соедините с крахмалом и вмешайте в ягоды. 3. Формирование пирога 1️⃣ Выложите начинку на основу. 2️⃣ Посыпьте сверху оставшейся крошкой (чернику закрывать полностью не нужно). 3️⃣ Выпекайте ~30 минут при 200°C до золотистого верха. 4. Завершение 1️⃣ Остудите пирог в форме. 2️⃣ Переложите в холодильник до полного охлаждения. 3️⃣ Нарежьте и подавайте. ⸻ ✨ Пирог получается нежным, с ароматом лимона и ягодной свежестью. Можно готовить и с другими фруктами или ягодами — получится не хуже! 🟢 Maya BUYER Italy - Мой личный блог (Вы тут) 👉 ОСНОВНОЙ канал В НАЛИЧИИ