🍚 ПЛОВ
🍚 ПЛОВ 🛒 Ингредиенты: 🥄 Рис — 2 кг 🥩 Говядина — 2 кг 🐑 Курдюк — 0,3 кг 🥕 Морковь — 2 кг 🧅 Лук — 1 кг 🧄 Чеснок — 1 головка 🍅 Томат - 1 шт Масло льняное / оливковое для жарки — 200/200 мл 🧂 Приправа для плова (готовая смесь с рынка) 🧂 Соль, перец — по вкусу 👨🍳 Пошаговое приготовление: 1️⃣ 🔥 Разогреваем казан на хорошем огне, вливаем масло до появления дымка. 2️⃣ 🧅 Обжариваем шелуху от лука до темной корочки — для цвета и аромата, убираем. 3️⃣ 🐑 Обжариваем крупно нарезанный курдюк до золотистой корочки, убираем. 4️⃣ 🥩 Выкладываем мясо, обжариваем 20–30 мин, чтобы оно «запечаталось». 5️⃣ 🧅 Добавляем лук полукольцами, жарим до уменьшения объема. 6️⃣ 🥕 Выкладываем морковь, перемешиваем, жарим ещё 10 мин. 7️⃣ 🧂 Солим, перчим, добавляем приправу для плова, перемешиваем. 8️⃣ 🍚 Равномерно распределяем рис по поверхности. 9️⃣ 🧄 В центр вставляем головку чеснока, заливаем кипятком на 1 фалангу пальца выше риса. 🔟 ⏳ Накрываем крышкой и томим на малом огне, пока рис не впитает всю влагу. 💡 Совет: Подавайте с зеленью и свежими овощами. Аромат сводит с ума, а вкус — в два раза сильнее! 🟢 Maya BUYER Italy - Мой личный блог (Вы тут) 👉 ОСНОВНОЙ канал В НАЛИЧИИ