ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ С ФУНДУКОМ И АПЕЛЬСИНОМ
ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ С ФУНДУКОМ И АПЕЛЬСИНОМ Сочные груши, хрустящий фундук и аромат апельсина — уютный осенний пирог к чаю. 🍂 📝 Ингредиенты: • Мука — 160 г • Груши — 6–7 шт. • Сливочное масло — 25 г • Фундук — 1 горсть • Яичный желток — 1 шт. • Сахар — 30 г • Соль — ½ ч. л. • Разрыхлитель — ½ ч. л. • Апельсин — ½ шт. • Цедра ½ апельсина • Апельсиновый сок — по необходимости • Рикотта или крем-чиз — для промазывания слоёв, по вкусу 👩🍳 Готовим с удовольствием! 1. Готовим тесто. Смешиваем муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавляем мелко рубленный фундук, яичный желток и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Замешиваем тесто, добавляем апельсиновую цедру и понемногу вливаем свежевыжатый апельсиновый сок, пока тесто не станет мягким и пластичным. 2. Формируем основу. Застилаем форму пергаментом, распределяем тесто по дну и стенкам, формируя бортики. Убираем в холодильник на 20 минут. 3. Добавляем груши и крем. Нарезаем груши тонкими слайсами. Выкладываем их слоями на охлаждённое тесто, каждый слой слегка промазывая рикоттой или крем-чизом. Количество крема регулируйте по вкусу. Чем больше груш, тем сочнее получится пирог! 4. Выпекаем. Отправляем пирог в заранее разогретую до 200 °C духовку примерно на 30 минут, до золотистой корочки. 5. Самый приятный момент! Достаём готовый пирог и даём ему отдохнуть 20–30 минут. Завариваем любимый чай или кофе и наслаждаемся! ☕🍐 ❤️ Приятного аппетита!