🥬 КАПУСТА СО СВЁКЛОЙ
🥬 КАПУСТА СО СВЁКЛОЙ Хрустящая капуста кусками с ярким свекольным цветом - готова через 4-5 дней. Ингредиенты: 🔹 Кочан белой капусты 🔹 Свёкла 🔹 Чеснок 🔹 Стручок горького перца 🔹 Чёрный перец горошком 🔹 Соль 🔹 Крутой кипяток Приготовление: 1. Кочан капусты нарезать кусками вместе с кочерыжкой, свёклу разрезать кружочками, чеснок почистить, горький перец нарезать кусочками. 2. В глубокую кастрюлю складывать слоями: куски капусты, кружки свёклы, дольки чеснока, кусочки горького перца и чёрный перец горошком. Так слой за слоем, оставив до краёв кастрюли около 5 см свободного места. 3. В другой кастрюле вскипятить воду и положить соль. Рассол должен получиться чуть солонее, чем вы обычно солите бульон для первых блюд. 4. Залить горячим рассолом уложенные слои овощей. 5. Положить гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрыть крышкой. 6. Через 4-5 дней капуста готова.