Салат «Черный принц»
Салат «Черный принц» Ингредиенты и пропорции: Куриная грудка (отварная или запеченная) — 1 шт. (~250–300 г) Чернослив (без косточек) — 80–100 г Яйца куриные — 3 шт. Плавленые сырки (слегка подмороженные) — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика Грецкие орехи — 30–40 г Маслины без косточек — 8–10 шт. Зелень (укроп или петрушка) — небольшое количество Майонез — по вкусу Для маринованного лука: Лук репчатый — 1 шт. Уксус (9% или яблочный) — 1 ст. л. Сахар — 0,5 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Вода (теплая) — 50 мл Приготовление: Маринование лука: Мелко нарежьте лук. В миске смешайте воду, уксус, сахар и соль, залейте лук и оставьте мариноваться на 10–15 минут. Слой 1: Куриную грудку мелко нарежьте или разберите на волокна, выложите первым слоем в форму. Слегка утрамбуйте и сделайте сетку из майонеза. Слой 2: Посыпьте мелко нарезанной зеленью и выложите отжатый маринованный лук. Слой 3: Чернослив нарежьте небольшими кусочками и выложите поверх лука. Слой 4: Натрите отварные яйца на средней или крупной терке, разровняйте и смажьте майонезом. Слой 5: Подмороженные плавленые сырки натрите на терке, добавьте измельченный чеснок и немного майонеза, перемешайте или выложите сыр, чеснок и майонез слоем, хорошо разровняв поверхность. Украшение: Нарежьте маслины колечками, выложите сверху и посыпьте рублеными грецкими орехами. Уберите салат в холодильник на 2 часа для пропитки.