МБДОУ "Атнашевский детский сад"Солнышко" Канашского муниципального округа Чувашской Республики
Образование · 2 июня 2026 г.
Лето без отравлений: — 2 июня 2026 г. в 10:45:34.886
Лето без отравлений: как безопасно хранить и готовить продукты 🌼 В летний период создаются наиболее благоприятные условия для сохранения и размножения болезнетворных бактерий в окружающей среде. 🌼 Риск пищевых отравлений и кишечных инфекций возрастает из-за высокой температуры окружающей среды, которая способствует размножению бактерий. 🌼 Наиболее чувствительны к пищевым отравлениям дети, лица пожилого возраста и больные желудочно-кишечными заболеваниями. 🌼 Чтобы минимизировать риски, важно соблюдать правила гигиены, термической обработки и хранения продуктов. ⚡️ покупайте продукты питания только в установленных местах⚡️ ⚡️ покупая скоропортящиеся продукты, к ним относятся: ✔ молочные продукты, включая мороженое ✔ готовые развесные салаты ✔ кондитерские изделия с кремом, варёная колбаса и мясные деликатесы ✔рыба свежая и слабосоленая ✔выпечка с мясной, овощной и сырной начинкой и т.д.) ⚡️ Обращайте внимание на условия хранения, сроки годности продукции, целостность упаковки⚡️ ✔ скоропортящиеся пищевые продукты, готовые блюда при комнатной температуре нельзя хранить более 2 — 4 часов ✔ не стоит покупать замороженные полуфабрикаты (это относится и к мороженому) в деформированной упаковке со слипшимся содержимым ⚡️ Скорее всего, они подвергались размораживанию, значит, потеряли качество⚡️ ✔ в жару опасно покупать выпечку с мясной, овощной и сырной начинкой, чебуреки, беляши, булочки с кремом, пирожные и т. д., если для их хранения не используется холодильное оборудование ✔ при хранении в холодильнике не допускайте соприкосновения приготовленной еды с сырыми продуктами (готовые продукты храните в закрытой посуде) ✔ размораживайте замороженные продукты в холодильниках или микроволновых печах ⚡️ При размораживании в тепле часть продукта с поверхности быстро оттаивает, и в ней начинают размножаться микробы⚡️ ✔ большое значение имеет термическая обработка пищи – приваривание, запекание, поджаривание, тушение – которая обеспечивает гибель возбудителей и разрушение их токсинов ✔ обязательно мойте руки с мылом каждый раз перед приготовлением пищи, перед едой, по возвращении с улицы и после посещения туалета ✔ воду из источников и водопроводной сети пейте только кипяченую ✔ не приобретайте на рынках бахчевые культуры (арбузы, дыни) в разрезанном виде ⚡️ Купленные овощи, фрукты и бахчевые культуры перед употреблением тщательно промывайте водопроводной водой, затем ополаскивайте кипяченой водой⚡️ ❗️ При появлении первых признаков заболевания (тошнота, рвота, понос, боли в животе) необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью. ❗️ Будьте внимательны к себе и своему здоровью! ❗️ Помните, что лето — прекрасная пора для отдыха и этот отдых не должен быть омрачен пищевыми отравлениями.