Суточная проба — это образец каждого приготовленного блюда, который хранится в холодиль... — 19 мая 2026 г. в 16:49:59.533

Суточная проба — это образец каждого приготовленного блюда, который хранится в холодильнике не менее 48 часов. Она нужна для лабораторного анализа в случае подозрения на пищевое отравление среди детей. В детских садах отбор и хранение суточных проб готовой пищи — обязательная процедура, которая регулируется санитарно-эпидемиологическими нормами (СанПиН) и находится под контролем заведующего. #cheb_detsad126