Уже готовитесь встретить праздник праздников? Наши советы по выбору традиционных продук... — 9 апреля 2026 г. в 03:36:31.510

Уже готовитесь встретить праздник праздников? Наши советы по выбору традиционных продуктов помогут обеспечить не только вкусный, но и безопасный пасхальный стол! Яйца ▫Важны дата сортировки и внешний вид. Яйца должны быть ровными, гладкими, правильной формы и равномерного окраса. Скорлупа без повреждений, кровяных следов, перьев и птичьего помета. ▫Не приобретайте яйца, а также другие продукты в местах несанкционированной торговли – с рук и автомашин. ▫Храните яйца только в холодильнике и обязательно мойте, перед тем как приступить к приготовлению или окраске. ⏰ Сроки хранения яиц: - диетических – до 7 суток; - столовых – от 8 до 25 дней; - мытых – не более 12 дней; - вареных – не более 36 часов в холодильнике. Творог ▫Хороший продукт для приготовления Пасхи имеет белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах. ▫В нежирном твороге может выделяться сыворотка, но только в небольшом количестве. Консистенция должна быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной. ▫Обратите внимание на упаковку: она должна быть герметичной, обеспечивать сохранность продукта, а также содержать информацию об изготовителе, условиях хранения и сроке годности. ▫Не покупайте творог с рук. Это может быть опасно, в домашних условиях не соблюдаются требования при изготовлении творога – например, молоко не пастеризуется. Куличи ▫В качественном продукте используют натуральные ингредиенты: яйца, а не яичный порошок, сливочное масло, а не маргарин, сахар, а не подсластитель. ▫Верхушка кулича должна быть сухой. Если она подмокла, кулич может оказаться испорченным еще до окончания срока годности. ▫В глазури не допускается липкость и белесый налет. На нижней и боковой поверхностях кулича не должно быть пустот, подгоревших мест, разрывов и неровностей. ▫Обращайте внимание на дату производства товара, сроки годности и условия хранения, сведения об изготовителе. ❗Скоропортящиеся продукты храните в холодильнике, причем отдельно от сырой продукции. Не допускайте хранение готовых блюд в тепле, на краю плиты, в духовом шкафу, так как все это усиливает риск возникновения и размножения микроорганизмов. #санпросвет