Продолжаем наш семейный кулинарный челлендж «Вкусная география».
Продолжаем наш семейный кулинарный челлендж «Вкусная география». Есть очень много вариантов приготовления блинов. Сегодня семья Ядыкина Тимура представляет самый простой и классический рецепт тонких блинчиков на молоке. Молоко - 700 мл Яйца - 3 шт. Мука - 250-280 г Масло сливочное (растопленное) или масло растительное - 2 ст. ложки Сахар - 1-1,5 ст. ложки (по вкусу) Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу) Масло растительное - для смазывания сковороды 1. Яйца выбиваем в глубокую мисочку и превращаем в однородную массу. 2. Туда же вливаем половину(!) молока (оставшуюся половину потом добавим). Мешаем. 3. Сыплем просеянную муку, чтобы было густовато, с расчетом на то, что еще будет молоко и масло. Мешаем хорошенько. 4. Добавляем в тесто растительное масло. Благодаря маслу блинчики не будут прилипать к сковороде. 5. Вливаем остальное молоко. Добавляем немного сахара и соли. Перемешиваем тесто очень хорошо минут 5. 6. Тесто для блинов готово. Оно должно быть жидким, примерно как 1-процентный кефир. Сковородку раскаляем и смазываем растительным маслом, чтобы в сковороде не было лужи масла. 7. Зачерпываем половинку поварешки теста - и на сковородку. Быстро крутим её, распределяя тесто по всему дну сковородки. Если первый блин вышел комом, не огорчаемся - он или сильно толстый, или очень тонкий, или масла много... Зато после этого первого блина мы увидели свою ошибку, и дальше всё будет удачно! 8. Жарим тонкие блины до румяности. 9. Добавляем к блинчикам сметану/варенье/джем - и вуаля! Всем добра и вкусных блинчиков!