✨Марафон «Счастлив тот, в ком детство есть!». — 11 августа 2026 г. в 08:03:59.943
✨Марафон «Счастлив тот, в ком детство есть!». 🎉 Мы выполнили самое первое и самое вкусное задание марафона «Готовим по-вологодски»! 🎉 Наши воспитатели умеют не только справляться с любыми трудностями, но и потрясающе вкусно готовить — особенно блюда традиционной вологодской кухни! 😍 🍒 Шировега — традиционное блюдо никольской (вологодской) кухни. Это простая, но вкусная смесь: мочёные ягоды (чаще клюква или брусника). 🥟 Калитки — открытые пирожки из пресного теста, чаще всего ржаного. Традиционная начинка — каша (например, пшённая или ячневая), картофель или творог. Края калиток красиво защипывают, придавая им характерную форму — будто маленькие лодочки с начинкой. 🐟 Шмуль — это пирог из теста с чередующимися слоями картофеля, рыбы (чаще красной) и лука. Сиченики — это традиционное блюдо северорусской кухни, распространено в Вологодской области, особенно в Тарногском, Нюксенском районе. Это недрожжевые закрытые пирожки с овощной начинкой. Название происходит от старинного инструмента — сички (или сечки), которым в деревнях рубили, то есть мелко измельчали капусту или морковь для начинки. Сам процесс назывался «сечь». Приготовление сичеников было настоящим семейным событием: вместе рубили капусту, замешивали тесто и лепили пироги, передавая секреты мастерства от родителей к детям. 🥣 Дежень — старинное блюдо из овсяного толокна. Его не варят: толокно растирают с молоком или водой, а сверху поливают смесью из простокваши, творога и сметаны, затем щедро добавляют ягоды. ✨ Все эти блюда простые и очень вкусные. Они хранят в себе тепло северной земли и традиции наших предков. Полные рецепты можно посмотреть на странице наших педагогов — обязательно загляните: там всё расписано пошагово, и приготовить сможет каждый! 😊 #МБДОУ39Ленок #ГодДошкольногоОбразования #явоспитатель35 #Ленок39 #МБДОУДетскийсад39 #кутнийугол35