🥙Кулинарная мастерская: готовим винегрет
🥙Кулинарная мастерская: готовим винегрет После удивительного путешествия на настоящую кухню детского сада дети группы «Ромашка» долго обсуждали огромные кастрюли и строгую чистоту. https://vk.ru/wall-216937980_1066 Чтобы закрепить полученные знания и на практике понять, как из простых овощей получается вкусное и полезное блюдо, они решили устроить собственную кулинарную мастерскую. Главным блюдом стал классический винегрет. 🧑🍳Подготовка: правила маленьких поварят Прежде чем надеть фартуки, юные кулинары вспомнили главные уроки наших поваров. • Чистота: тщательно вымыли руки с мылом, убрали под головные уборы длинные волосы и закатали рукава. • Инструменты: В ход пошли только безопасные инструменты: пластмассовые дощечки, детские ножи с закругленными краями и большая кастрюля. 🧅🥔🥒Рецепт нашего винегрета • Свекла вареная — 2 шт. (средние) • Картофель вареный — 3 шт. • Морковь вареная — 2 шт. • Огурцы соленые — 2 шт. • Зеленый горошек (консервированный) — полбаночки • Лук репчатый — 1 маленькая головка (или зеленый лук) • Масло подсолнечное нерафинированное (с запахом семечек) — 3 столовые ложки • Соль — по вкусу 📌Процесс приготовления: работа в команде 1. Математика на кухне. Дети вспомнили о том, что повар — это математик. Каждый овощ мы разрезали пополам и обнаружили, что из одной целой картофелины получается ровно две одинаковые половинки, а если их разрезать еще раз — четыре четвертинки. Мы на практике изучили дроби! 2. Нарезка. Вооружившись безопасными ножами, дети принялись за работу. Это оказалось непросто! Нужно было прилагать усилие, крепко держать скользкий кусочек свеклы и внимательно следить за пальцами. Мелкими, аккуратными кубиками нарезали картошку, морковь и свеклу. Кубики старались делать примерно одинаковыми, чтобы салат выглядел красиво. 3. Цветотерапия. Самым волшебным моментом стала свекла. Сначала ее кубики лежали на доске отдельными бордовыми горами. Но когда маленькие поварята начали складывать всё в общую миску, сок начал смешиваться. Картошка и морковь стали нежно-розовыми. Дети с удивлением наблюдали, как на их глазах происходит химическая реакция и рождается знаменитый цвет винегрета. 4. Хруст и аромат. Соленые огурцы резали с особой осторожностью — они были самыми скользкими. А вот репчатый лук вызвал бурю эмоций: от его запаха у многих защипало в глазах! Дети узнали, что именно он дает салату легкую остроту, а в конце аккуратно, чтобы не помять, добавили ярко-зеленый горошек. 5. Заправка. А теперь самое главное – заправка! Кулинары вспомнили, что на кухне всё должно быть точно. С помощью воспитателя добавили ровно три ложки душистого масла. 6. Финал: учимся у профессионалов Когда салат был готов, ребята не стали его сразу есть. Они вспомнили, как повара красиво выкладывают еду на тарелки. Достали чистые порционные тарелки. С помощью столовой ложки каждый ребенок сформировал в своей тарелке аккуратную горку винегрета. 7. Обед в детском кафе Наконец, все сели за столы! В группе пахло луком, маслом и летом. Дети с огромным аппетитом ели салат, который приготовили сами, а вечером угостили своих родителей! Поделитесь любимыми блюдами своей семьи из овощей в комментариях и ставьте ❤️