Воспитанник младшей группы Писарев Мирон принимает участие в акции "Кухни народов Кубани".
Воспитанник младшей группы Писарев Мирон принимает участие в акции "Кухни народов Кубани". Традиционное блюдо татарской и башкирской кухни. Эчпочмак. Мясо промыть, нарезать маленькими кусочками. Картофель очистить, помыть. Нарезать очищенный сырой картофель. Лук очистить, помыть, очень мелко нарезать. Соединить мясо, картофель и лук, добавить масло, перец, соль. Замесить постное тесто. Тесто должно быть достаточно плотным, не липнуть к рукам. Скатать тесто в шар, накрыть и оставить на 15-20 минут. Затем нарезать небольшими кусками (как для обычных пирожков, размером приблизительно, как яйцо). Придать им форму шарика, раскатать в лепёшки размером с чайное блюдце.На лепёшки из теста выложить приготовленную начинку (около 1 ст. ложки с горкой).Сформировать открытый пирожок в форме треугольника - приподнять с трёх сторон свободные края теста и защипнуть, оставляя в середине отверстие.Противень смазать маслом. Треугольные пирожки выложить на смазанный противень. Смазать куриным желтком. Противень поместить в разогретую до 170-180 градусов духовку на 30 минут. Через полчаса эчпочмаки вынуть, влить в серединку каждого пирожка бульон (1-2 ч. ложки) и снова поместить в духовку ещё на 20-30 минут. #детскийсад9 #младшаягруппа #МыРазныеМыВместе #ЕдинствоНародовСилаРоссии #НародовМногоРодинаОдна