«Питание в детских садах» — тема, волнующая многих родителей. Чем регламентировано? На ... — 3 февраля 2026 г. в 13:43:31.269
«Питание в детских садах» — тема, волнующая многих родителей. Чем регламентировано? На каких принципах устроено? Рассказываем подробно. Для детей раннего возраста (ДО 3-х ЛЕТ) существуют национальные программы по вскармливанию (отдельно для детей первого года и жизни и от 1 до 3 лет), в которых подробно описан как набор продуктов, которые необходимо включать в рацион детей того или иного возраста, так и режим питания, а также очерёдность введения в рацион разных блюд. Для детей ПОСЛЕ 3-х ЛЕТ рекомендации более общие, рацион более широкий. Что касается питания детей в дошкольных учреждениях и школе, то оно регламентируется: — методическими рекомендациями «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ» (в первую очередь) — санитарными правилами и нормами, — различными рекомендациями Союза педиатров России и НИИ Питания РАН. Основные принципы питания детей дошкольного возраста: 🔸адекватная энергетическая ценность рационов 🔸сбалансированность рациона 🔸достаточное содержание в рационе биологически активных соединений 🔸максимальное разумное разнообразие рациона 🔸оптимальный режим питания 🔸адекватная кулинарная обработка 🔸учёт индивидуальных особенностей детей (в том числе, непереносимость отдельных продуктов) 🔸обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания. В рацион детей дошкольного возраста должны входить все основные продукты питания: — мясо и мясопродукты, — рыба и рыбопродукты, — молоко и молочные продукты, — яйца, — пищевые жиры, — овощи и фрукты, — хлеб и хлебобулочные изделия, — крупы, — макаронные изделия, — бобовые, сахар и кондитерские изделия. Исключение из рациона той или иной группы продуктов или, наоборот, избыточной потребление какой-либо из групп неизбежно приводит к нарушениям здоровья. Следует заметить, что Институтом питания РАН составлены рекомендуемые среднесуточные наборы продуктов питания для детских дошкольных учреждений с учётом возраста детей.