А вы знали, что 15 июля отмечается Международный день варенья? — 17 июля 2026 г. в 02:41:30.438
А вы знали, что 15 июля отмечается Международный день варенья? Праздник появился в 2014 году в Москве во время Международного фестиваля варенья. В этот день принято вспоминать бабушкины рецепты или придумывать собственные кулинарные эксперименты с вареньем — лакомством, которое можно готовить не только из ягод и фруктов, но и из овощей, цветочных лепестков, орехов, шишек, цедры лимона и других ингредиентов. Интересные факты! — изначально на Руси «вареньем» называли плоды, уваренные вовсе не на сахаре (который долгое время был дорогой диковинкой), а на меду или густой фруктовой патоке; — в XVII–XVIII веках варенье было не просто десертом, а… лекарством! Его прописывали от хвори и для восстановления сил. А вишневым лакомством, по историческим хроникам, особенно любил лакомиться Пётр I. В царских и боярских палатах за варкой следили специальные «вареничные мастера»; — малина содержит салициловую кислоту — природный аспирин, который спасет от простуды зимой. Черная смородина — абсолютный чемпион по витамину С (в «пятиминутке» он сохраняется лучше всего). А вишня богата антоцианами, которые защищают клетки от старения. А вы знаете, почему варенье так называется? Само слово «варенье» в значении сладкого кушанья закрепилось лишь к XVII–XVIII вв. Раньше «варение» означало процесс. Например, варка соли тоже была варением.