Сегодня День одного нашего соседа по планете. Такого жизнерадостного, солнечно-желтого,...
Сегодня День одного нашего соседа по планете. Такого жизнерадостного, солнечно-желтого, с ласковым именем одуванчик. Такого крепкого, жилистого, хитрого неискоренимого сорняка. Да, он сорняк. Но сколько у него полезных свойств! Какое важное место он занимает в природе и культуре! С древности его применяли в народной медицине как мочегонное, желчегонное и противовоспалительное средство. Из листьев готовили (и сейчас готовят) салаты и супы, из корней - напиток, похожий на кофе. А еще варенье варят. И делают вино в смеси с другими ингредиентами (апельсином, например) Помимо кулинарного и медицинского применения, одуванчик играет важную роль в экосистеме. Этот почти подснежник является одним из первых весенних источников нектара и пыльцы для пчел. Его корни помогают улучшить структуру почвы, а листья – обогатить ее питательными веществами. Так что, может он и сорняк, но не будем забывать, что в экосистеме нет ничего лишнего. И Всемирный день одуванчика – напоминание об этом. О том, как важно сохранять биоразнообразие и бережно относиться к природе. И ценить всё, что она нам дарит. А про одуванчик добавим, что его использовали в пищу и лечились им самые далекие наши предки - архантропы, а уж Homo sapiens и подавно. Одуванчики были хорошо известны древним египтянам, грекам и римлянам и использовались в традиционной китайской медицине более тысячи лет. Коренные американцы использовали растение в пищу и в качестве лекарства. Ученые говорят, что все растение целиком - листья, цветки и корни - съедобно. Кстати, если вы не знали: одуванчик раскрывает бутоны в 6:00 утра и закрывает в 3:00 дня С праздником, друг наш одуванчик!