Любовь к сладкому портит память навсегда. — 3 июня 2026 г. в 22:03:42.567
Любовь к сладкому портит память навсегда. Австралийские биопсихологи из Технологического университета Сиднея проанализировали 27 исследований на грызунах и выяснили, что даже после перехода на сбалансированный рацион память животных так и не восстанавливается полностью. В этих экспериментах животных сначала кормили пищей с высоким содержанием жиров и сахара, а затем переводили на сбалансированный рацион. Это помогло точнее оценить, как именно еда влияет на мозг. Особенно важной оказалась роль сахара. Показательна деталь: грызуны, сидевшие на жирной диете без сахара, восстанавливались заметно лучше. А вот те, кто ел много сахара — практически нет. Именно сахар оказался главным барьером для восстановления мозга. Под удар попадает гиппокамп — зона памяти и обучения. Сахар буквально уменьшает его объем и снижает активность. «Улучшение питания помогает, но восстановление неполное», — говорит ведущий автор Симона Рен.