Профилактика острых кишечных инфекций (ОКИ) базируется на — 18 февраля 2026 г. в 11:47:26.838
Профилактика острых кишечных инфекций (ОКИ) базируется на строгой личной гигиене, безопасном приготовлении и хранении продуктов питания. Ключевые меры: частое мытье рук с мылом (после туалета, улицы, перед едой), использование кипяченой или бутилированной воды, тщательная термическая обработка пищи (особенно мяса, яиц) и соблюдение сроков годности. Основные правила профилактики ОКИ: Гигиена рук: Тщательно мыть руки с мылом перед приготовлением пищи, перед едой и после посещения туалета, а также после возвращения с улицы. Безопасность воды: Использовать только кипяченую, бутилированную или воду гарантированного качества. Не пить воду из непроверенных источников. Обработка продуктов: Овощи, фрукты, ягоды и зелень мыть под проточной водой, а для детей — ополаскивать кипятком. Термическая обработка: Тщательно проваривать или прожаривать продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морепродукты. Хранение пищи: Не оставлять приготовленные блюда при комнатной температуре более 2 часов. Хранить сырые и готовые продукты раздельно, используя разные разделочные доски. Покупки: Не приобретать продукты в местах несанкционированной торговли, проверять сроки годности.