🥫 А вы знали, что первые консервы делали в бутылках из-под шампанского?
🥫 А вы знали, что первые консервы делали в бутылках из-под шампанского? В начале XIX века французский кондитер Николя Аппер искал способ сохранять продукты для армии и флота. Он складывал мясо, овощи, фрукты и даже супы в стеклянные бутылки, плотно закрывал их и нагревал в кипящей воде. 🍾 Для экспериментов он использовал бутылки из-под шампанского. Толстое стекло выдерживало нагрев, а хорошая пробка позволяла герметично закрыть тару. Самое удивительное — Аппер не знал, почему его способ работает. Он считал, что продукты сохраняются благодаря отсутствию воздуха. О роли микроорганизмов в порче продуктов учёные узнали лишь почти 60 лет спустя — благодаря исследованиям Луи Пастера. 🏆 За своё открытие он получил от Наполеона 10 000 франков. Аппер мог запатентовать своё изобретение и зарабатывать на нём, но решил поступить иначе: опубликовал технологию в книге, чтобы ею могли пользоваться все.