Острые кишечные инфекции — это большая группа инфекционных заболеваний, вызываемых разл... — 25 февраля 2026 г. в 13:16:48.237
Острые кишечные инфекции — это большая группа инфекционных заболеваний, вызываемых различными кишечными микробами, такими как норовирусы, ротавирусы, сальмонеллы, шигеллы, кампилобактерии, иерсинии, эшерихии, астровирусы и другие. Роспотребнадзор рекомендует придерживаться следующих правил: - Не готовьте большие количества многокомпонентных салатов, заливных и других сложных блюд в условиях открытого воздуха. Эти продукты имеют ограниченный срок годности и представляют собой отличную питательную среду для микробов и вирусов. - Салаты и другие скоропортящиеся продукты лучше употреблять сразу после приготовления. В крайнем случае, они могут храниться в холодильнике не более 12 часов. - При покупке скоропортящихся продуктов (молочных изделий, колбас, готовых салатов, кондитерских изделий с кремом и пр.) обращайте внимание на сроки годности и условия хранения. - Используйте только продукты с длительным сроком годности. - Не покупайте товары в незнакомых местах или на несанкционированных рынках. - Готовые к употреблению продукты храните отдельно от сырых. - Тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и рыбу. - Избегайте употребления продуктов с истекшим сроком годности и тех, которые хранились вне холодильника. - Регулярно мойте овощи и фрукты. - Не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня. - Соблюдайте правила личной гигиены и прививайте детям и внукам навыки гигиены с малых лет.