В 4 корпусе нашей школы прошёл необычный урок, посвящённый теме «Знак качества»,- практ...
В 4 корпусе нашей школы прошёл необычный урок, посвящённый теме «Знак качества»,- практическое занятие для учащихся 11 класса под руководством Ольги Валентиновны Еровой, учителя биологии и химии. Вместо привычного урока ребята погрузились в настоящую исследовательскую работу: вместе с учителем они провели серию опытов по оценке качества молочных продуктов. Для проведения экспериментов использовали современное учебное оборудование -«Точка здоровья» и набор «Моё здоровье». Эти комплекты позволяют наглядно демонстрировать базовые показатели качества продуктов. В качестве объектов исследования школьники взяли привычные продукты: молоко, сыр, творог и сметану. На уроке ребята осваивали простые, но показательные методики. Они определяли некоторые характеристики - цвет, консистенцию, запах, а затем переходили к практическим тестам, доступным в условиях школьной лаборатории. Учащиеся учились фиксировать результаты, сравнивать образцы между собой и делать выводы о соответствии продуктов базовым критериям качества. Ольга Валентиновна направляла работу класса, помогала корректно ставить задачи и грамотно формулировать выводы. Такой формат урока позволил не только раскрыть тему качества, но и показать школьникам, как знания по биологии применяются на практике - в том числе в сферах, связанных с питанием, здоровьем и безопасностью.
Канал в каталоге Максиметера
1 077 подписчиков · Школы и вузы