Экскурсия в мир пищевых технологий: 9 «А» класс на кафедре СОГУ
Экскурсия в мир пищевых технологий: 9 «А» класс на кафедре СОГУ Учащиеся 9 «А» класса вместе с классным руководителем Варзиевой И.Ф. совершили увлекательное путешествие в профессию, посетив кафедру технологии продуктов питания Северо-Осетинского государственного университета. Знакомство с будущей профессией Встреча началась с познавательной беседы с кандидатом педагогических наук, доцентом Еленой Измаиловной Цопановой. Она тепло встретила школьников и помогла им заглянуть за кулисы студенческой жизни факультета. В ходе беседы были затронуты ключевые вопросы: * Направления подготовки: какие специализации существуют на кафедре. * Поступление: какие экзамены необходимо сдать и какой проходной балл ожидается в этом году. * Бюджет: количество мест для обучения на бесплатной основе. * Карьера: где могут работать технологи и на какую заработную плату они могут рассчитывать. Это помогло девятиклассникам составить четкую картину того, что их ждет после окончания школы. Научный микс: от теории к практике Самым вкусным и интерактивным этапом визита стал мастер-класс «Научный микс: приготовление и сенсорный анализ коктейлей», который провела кандидат технических наук, доцент Оксана Таймуразовна Ибрагимова. Участники погрузились в химию вкуса. Под руководством Оксаны Таймуразовны ребята приготовили молочный коктейль из молока, мороженого и бананов, украсив его шоколадной стружкой. Однако это было не просто кулинарное развлечение, а полноценный научный эксперимент. Учащиеся провели сенсорный анализ: оценивали текстуру, аромат, цвет и вкусовые качества получившегося напитка, учась применять профессиональный подход к оценке продуктов. В современном мире пищевая промышленность — это высокотехнологичная отрасль, где наука играет ключевую роль. Знакомство школьников с сенсорным анализом и технологиями приготовления пищи на ранней стадии помогает им осознанно подойти к выбору инженерной специальности и показывает, что наука может быть увлекательной и «вкусной». Цели и задачи: * Образовательная: Познакомить учащихся с основами технологии приготовления напитков и методикой сенсорного анализа. * Профориентационная: Продемонстрировать практическую сторону работы технолога и вызвать интерес к обучению на кафедре. * Развивающая: Сформировать навыки командной работы и критического анализа продукта. Мероприятие прошло на высоком уровне и стало настоящим открытием для школьников. Они не только получили ответы на вопросы о поступлении, но и примерили на себя роль настоящих ученых-пищевиков. Экскурсия успешно соединила теорию с увлекательной практикой, доказав, что профессия технолога — это интересно, перспективно и вкусно. Можно с уверенностью сказать, что такие встречи — лучший способ помочь молодежи найти свой путь в жизни. #амс_образование_владикавказ #управление_образования_владикавказ#сош_50_владикавказ #шус#школьноесамоуправление