🧇Онлайн-фестиваль национальной кухни ко Дню народного единства.🍲

🧇Онлайн-фестиваль национальной кухни ко Дню народного единства.🍲 Привет, друзья!  Сегодня я хочу рассказать вам про одно очень вкусное дело. Мы с моей прабабушкой Раей пекли хворост! У нас большая и дружная семья: в ней есть и хакасы, и русские. И в этом наша сила! И когда мы готовим что-то вместе, то узнаём много нового о наших традициях. Что такое хворост? Это тонкое печенье, которое жарят в масле. Оно получается очень хрустящим и похоже на сухие веточки дерева — поэтому его так и назвали! Раньше его готовили на праздники, и он был любимым лакомством у детей. Кстати, похожие рецепты есть у разных народов. Например, у татар это «кош теле», а у узбеков — «зангаза» . Как мы готовили? Прабабушка рассказала, что тесто нужно замесить из муки, яиц и соли. Потом его надо тонко-тонко раскатать, нарезать полосками и вывернуть каждую полоску «бантиком» или «косичкой». А потом — жарить в горячем масле, пока не станет золотистым! Посыпаем сахарной пудрой — и всё, можно пить чай! Чему я научился? Через это простое блюдо я понял кое-что важное. У хакасов есть свои традиционные блюда — например, талган из ячменя. Талган можно есть с молоком, с медом, с кефиром. Его очень любит моя мама. Потхы (каша на домашней сметане) – ее мы готовим на праздник Троицы. Чарбэ угре – это самый полезный и наваристый суп с ячневой крупой, который очень любит папа.  А хворост — это то, что пришло из русской кухни. И это здорово, что в нашей семье соединяются разные культуры! Когда мы готовим вместе, мы как будто соединяем кусочки истории наших предков. Но самое главное — это не рецепт. Самое главное — это время, которое мы провели вместе с прабабушкой Раей. А когда мы ели горячий хворост, было так тепло и радостно на душе... Лукашевский Даниил, 4Б класс. #Росдетцентр #НавигаторыДетства #НародыРоссииНД #ДвижениеПервых #РоссияСемьяСемей #НавигаторыДетства19 #НавигаторыДетстваХакасия