В разгаре сезон свежих овощей и фруктов. Но в этот период важно не забывать об опасност... — 6 июля 2026 г. в 08:54:59.218
В разгаре сезон свежих овощей и фруктов. Но в этот период важно не забывать об опасности отравлений и острых инфекционных заболеваний, связанных с употреблением пищи. Их причинами являются: - нарушения технологии приготовления блюд; - неправильное хранение; - несоблюдение правил личной гигиены. Если вы приобретаете готовую пищу в магазине, обратите внимание на время изготовления продукта и срок его реализации. Наиболее опасные продукты для возникновения инфекций: - многокомпонентные салаты (в первую очередь заправленные майонезом и сметаной); - кондитерские изделия с кремом; - фаст-фуд; - изделия из рубленного мяса (котлеты, рулеты, паштеты). Чтобы не заболеть, рекомендуется готовить в домашних условиях и в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток. Важно также соблюдать ряд правил: * тщательно мыть руки перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией; * использовать отдельные разделочные доски и ножи; * тщательно промывать зелень, овощи и фрукты; в холодильнике стараться не помещать на одну полку готовые блюда и сырое мясо, рыбу. Если вы чувствуете себя нездоровым (особенно при наличии расстройства желудка, тошноты и боли в животе), не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей. В случае заболевания немедленно обратитесь за медицинской помощью.