#ВкусСемейныхТрадиций2026 — 2 июля 2026 г. в 08:35:12.388
#ВкусСемейныхТрадиций2026 В преддверии празднования Дня семьи, любви и верности, для участия в марафоне «Вкус семейных традиций», Ростислав и его мама Алина дарят нам свой семейный рецепт вкусных вафель. Ингредиенты • Мука пшеничная — 300 г • Молоко — 200 мл • Яйца — 3 шт. • Сливочное масло — 180 г • Сахар — 150 г • Разрыхлитель — 8–10 г • Соль — ⅓ ч. л. • Ванилин — по вкусу Как приготовить Достаньте яйца и молоко из холодильника заранее — они должны нагреться до комнатной температуры. Сливочное масло растопите, затем остудите немного — оно должно быть мягким, но не жидким. Далее в глубокой миске взбейте яйца с сахаром, щепоткой соли и ванилином до лёгкой пены и увеличения объёма. Затем влейте молоко и продолжайте взбивать. После добавьте растопленное масло и взбивайте ещё минуту. В отдельной миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Постепенно вводите эту смесь в жидкую, продолжая перемешивать. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану или нежный крем — его удобно выкладывать ложкой. Перед первой выпечкой смажьте панели вафельницы тонким слоем растительного или сливочного масла. Выложите примерно по 2 столовые ложки теста в центр каждой ячейки. Закройте крышку и готовьте 3–4 минуты (точное время зависит от мощности вашей вафельницы) до появления золотистой корочки. Лучше всего подавать тёплыми — так сохраняется хрустящая текстура. Дополняйте по вкусу: мёдом, вареньем, сгущёнкой, ягодами, взбитыми сливками или другими топпингами. Но Ростислав любит вафли без добавок. Готовьте всей семьей! Это гораздо веселее и вкуснее!