Мастер-класс от дагестанских профессионалов — 20 марта 2026 г. в 07:51:32.869
Мастер-класс от дагестанских профессионалов В рамках объявленного в регионе конкурса проектов Детского Общественного Совета при Уполномоченном по правам ребенка в Ивановской области «Год единства народов России» в Верхнеландеховском центре внешкольной работы с детьми и молодежью по инициативе педагогов центра членами Совета и командой активистов продолжается реализация проекта «Книга национальных рецептов народов Ивановской области». Цель проекта - ознакомление участников с национальной кухней народов, проживающих на территории Ивановской области; воспитание у детей чувства глубокого уважения к культурным и национальным традициям соседних народов, чувства дружбы и взаимопонимания между представителями разных национальностей через знакомство с национальной кухней народов ивановской земли, как важным компонентом национальной культуры. 19 марта на базе Верхнеландеховской средней школы для детей, педагогов и приглашенных гостей состоялся третий мастер-класс по национальному мастерству от почетных представителей республики Дагестан, семьи Рамазановых в лице мамы, Чадумы Эффендиевны, и ее дочерей - Астанды и Эльзы. Главные герои этого дня познакомили собравшихся с традиционным блюдом северокавказских народов под названием «цlикаб» или табасаранское «чуду». Это лепешка из пресного тонкого теста с большим количеством начинки внутри. Чаще всего в лепешку кладут мясо, сыр, творог, тыкву или зелень. В нашем случае это было мясо говядины с картофелем. Чадума Эфендиевна продемонстрировала технологию приготовления теста и начинки лепешки, рассказала, как правильно готовить это блюдо национальной кухни, грамотно его подавать для гостей. Кульминацией мероприятия стала дегустация блюда с просмотром видеосюжета о живописном местечке Хивского района республики Дагестан, родины главы семейства Рамазановых, папы Ревшана. Выражаем искренние слова благодарности семье за их участие в творческом мастер-классе, благодаря которому дети и педагоги через практическое занятие смогли познакомиться с особенностями национального блюда и его историей. #ЦВРВерхнийЛандех #ДОС37 #РодныеЛюбимые37