Давайте честно: когда вы в последний раз проверяли, что написано в журналах температурн... — 21 мая 2026 г. в 10:20:01.726
Давайте честно: когда вы в последний раз проверяли, что написано в журналах температурного контроля — и совпадает ли это с реальностью? Инспектор придёт и спросит не «как дела», а «где документы». И если записи ведутся задним числом (да-да, мы знаем, как это бывает 🙈), штраф прилетит даже при идеально чистой кухне. В свежей статье разбираем: 📋 что именно проверяет Роспотребнадзор — от пола до потолка; 🥶 почему холодильник с просроченным термометром дороже нового холодильника; 📑 пошаговый план подготовки, который работает не «перед проверкой», а каждый день; 🤖 как автоматизация спасает от человеческого фактора и штрафов. Плановая проверка — раз в несколько лет. Внеплановая — когда захочет. Будете готовы ко второму сценарию? 👇 Читайте статью «Как подготовиться к проверке Роспотребнадзора в общепите: что проверяют и как пройти».