⚡️ Медовый Спас
⚡️ Медовый Спас 🍯 14 августа – Медовый Спас, знаменующий начало сбора нового урожая мёда. Как выбрать в магазине качественный мёд без риска отравления? ✅ Обратите внимание на запах: натуральный продукт имеет лёгкий приятный аромат, характерный для определённого сорта. ✅ Лучше приобретать мёд непосредственно у производителей – только они знают, как, где и с каких растений он собран, каково его качество. ✅ Обратите внимание на цвет и консистенцию. У каждого сорта мёда своя окраска: у цветочного – светло-жёлтая, у липового – янтарная, у гречишного – коричневая. 📌 Возможны различные оттенки, но натуральный мёд всегда прозрачен (пока не кристаллизуется). 🔔 Если в мёде заметна мутность или осадок, лучше отказаться от покупки. Жидкий качественный мёд должен медленно, непрерывной струйкой стекать с ложки и ложиться горкой на поверхности. 📌 Кристаллизация (засахаривание) для натурального мёда – нормальный, естественный процесс, который не лишает его полезных свойств. ➡️ Но протекает он в каждой банке по-разному в зависимости от сорта, количества в нём сахара и условий хранения. И если мёд не закристаллизовался к зиме, это вовсе не говорит о том, что он ненатуральный. ❗️ Рекомендуемый срок хранения мёда: 🔸 в плотно укупоренных ёмкостях, бочках и другой транспортной упаковке – 1 год от даты проведения экспертизы; 🔸 в герметично укупоренной упаковке – 2 года от даты упаковывания; ➡️ после вскрытия герметичной упаковки – не более года (ориентируйтесь на срок хранения, указанных на упаковке). 🌡 Температура хранения натурального мёда – не выше 20 °С. 📋 При покупке продавец мёда должен иметь документы, подтверждающие качество и безопасность. 👀 Какую информацию должна содержать маркировка мёда? 🔸 наименование изготовителя 🔸️ наименование продукта 🔸 вид мёда (падевый, цветочный или смешанный) 🔸 год сбора; 🔸 дату упаковывания; 🔸 массу брутто и нетто; 🔸 количество единиц продукции в транспортной таре; 🔸 обозначения стандарта. 🔔 Понять, что мёд поддельный, сложно. Для этого нужны лабораторные исследования. Однако можно распознать грубую подделку – например, если в мёд подмешали крахмал для нужной консистенции. ➡️ Чтобы проверить это, в небольшое количество мёда добавьте каплю йода. Если мёд посинеет, значит, перед вами продукт, в который добавили крахмал для загущения. Следуйте рекомендациям и покупайте только качественный мёд! #роспотребнадзорзабайкалье #санпросвет