⚡ Брусника – ягода для здоровья
⚡ Брусника – ягода для здоровья 🍂 Сентябрь – сезон сбора брусники в Забайкалье. Эту ягоду ценят за многие полезные свойства и используют вместе с листьями как общеукрепляющее, жаропонижающее, ранозаживляющее, тонизирующее, желчегонное средство. ➡️ Специалисты Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в рамках коммуникационной стратегии «Санпросвет» рассказали, как правильно заготавливать и хранить бруснику. ✅ Выбирайте для сбора полностью окрашенные плоды (насыщенно-красные). ❌ Не собирайте бруснику у автомобильных трасс, железнодорожных путей, промышленных зон, свалок, полигонов. 🚚 При перевозке слой ягоды не должен превышать 30 сантиметров, сверху её лучше прикрыть чистой натуральной тканью, чтобы защитить от загрязнения и пересыхания. ❗ Собранную бруснику нужно перебрать и оставить для хранения только целые упругие ягоды без повреждений, постороннего запаха и признаков порчи. 🔸 Ягоду необходимо хорошо очистить. 🔸 Мыть небольшими порциями в дуршлаге, избегая длительного замачивания. 📌 В прохладе при температуре 3-5 °C свежие плоды сохраняются до двух месяцев. При комнатной температуре 18-25 °C – около десяти дней. ❄️ Если свободного места в холодильнике или погребе мало, урожай проще заморозить. Добавлять при этом сахар или другие добавки не требуется. ⭕ При заготовке протёртой брусники с сахаром или варенья важно соблюдать идеальную чистоту, в т.ч. правила личной гигиены. Банки должны быть обязательно простерилизованы, герметично закрыты и храниться в тёмном, прохладном, сухом месте. #роспотребнадзорзабайкалье #санпросвет Иллюстрация сгенерирована нейросетью Алиса AI