Вкусного всем завтрака 🫶
Вкусного всем завтрака 🫶 Ловите рецепт творожной запеканки✅ Ингредиенты (на форму 20–22 см, 6–8 порций): Творог 5–9 % — 500–600 г Яйца — 3–4 шт. Сахар — 80–100 г (по вкусу) Манная крупа — 3–4 ст. л. (около 40–50 г) Сметана 15–20 % — 100–150 г Ванильный сахар — 1 пакетик (или щепотка ванилина) Соль — щепотка Сливочное масло — для смазывания формы + 20–30 г в тесто (по желанию) Изюм — 50–70 г (по желанию, предварительно замочить и обсушить) Приготовление: Подготовка творога Творог лучше протереть через сито или пробить блендером до однородной кремовой массы — так запеканка получится нежной, без крупинок. Смешивание В творог добавьте яйца, сахар, ванильный сахар, соль, сметану и растопленное сливочное масло (если используете). Хорошо перемешайте. Всыпьте манку, перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы манка набухла. Если добавляете изюм — всыпьте его в конце. Форма Форму смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте манкой (или застелите пергаментом). Выложите массу, разровняйте поверхность. Можно сверху слегка смазать сметаной — получится румяная корочка. Выпекание Духовку разогрейте до 160–180 °C. Выпекайте 40–55 минут (зависит от формы и духовки). Запеканка должна хорошо подняться, схватиться по краям и слегка подрумяниться сверху. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить почти сухой. Остывание Выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте запеканке постоять 15–20 минут. Потом полностью остудите. Резать лучше уже остывшей — так она не развалится. Всем вкусного завтрака 💗