МЕДОВАЯ ПАСХА С ТВОРОГОМ — 2 апреля 2026 г. в 03:18:55.826
МЕДОВАЯ ПАСХА С ТВОРОГОМ Рецепт не потребует от вас много времени на приготовление и большого набора продуктов, а результат превзойдет все ожидания. Ингредиенты 0,5 кг творога (9-18%) 180 гр меда (можно заменить половину сахаром) 120 гр сливочного масла 120 гр сметаны 20-25% 80 гр изюма 80 гр цукатов Рецепт приготовления блюда 1.Сливочное масло вынуть из холодильника, порезать небольшими кусочками и оставить на 15-20 минут в комнатной температуре. Тем временем пропустить творог через мясорубку или протереть дважды через сито. Изюм залить горячей водой и оставить на 10 минут. Цукаты порезать на мелкие кусочки. 2.Подтаявшее сливочное масло взбить миксером до пышности (2-3 минуты на высокой скорости). Мед растопить на водяной бане до жидкого состояния (но не перегреть выше 60С), добавить при необходимости сахар и размешивать до его почти полного растворения. 3.Соединить протертый творог со взбитым сливочным маслом и растереть вилкой до полной однородности. В отдельной миске соединить сметану с растопленным медом, изюмом (воду слить и обсушить изюм салфеткой) и цукатами, размешать. 4.Постепенно добавить медовую смесь в творожную массу и вымешать ее до однородности. Переложить творожную массу в пасочницу, застеленную марлей или сито, застеленное марлей, закрепить форму или сито над миской, куда будет стекать лишняя влага. 5.Накрыть открытое дно творожной массы свободными краями марли, положить тарелку и поставить гнет 1-1,5 кг. Оставить творожную пасху с медом на сутки в холодильнике. Спустя указанное время вынуть все из холодильника, снять груз с тарелкой, аккуратно перевернуть пасху из творога на блюдо и снять марлю. 6.Подавать медовую пасху к столу охлажденной, украсив цукатами и сухофруктами. Приятного аппетита! https://ok.ru/group/56211041288258/topic/151362674772034