👁️ Два человека съели одно и то же, а калорий получили по-разному. ❓ — 2 июня 2026 г. в 20:11:07.855
👁️ Два человека съели одно и то же, а калорий получили по-разному. ❓ Учёные из Аризоны создали модель DAMM, которая учитывает не только стандартное переваривание, но и работу кишечных бактерий. Оказалось, что микробиота даёт организму дополнительно около 140 ккал в день. Пример: при «западной диете» (много переработанной пищи, мало клетчатки) человек усваивает на 116 ккал в день больше, чем при рационе с клетчаткой. И сытость при этом не страдает. Другое исследование (PREDICT 1) подтвердило: после одинаковой еды уровень сахара и жиров у всех разный, и главную роль играет уникальный состав бактерий в кишечнике. Значит ли это, что подсчёт калорий бесполезен? Нет. Он хорош как дисциплинирующий инструмент: помогает отличать курицу от пирожного. Но абсолютной точности не ждите. Резкое урезание калорий (ниже 1000–1300) вредно: теряются мышцы, страдает метаболизм. Главное — не цифры, а качество продуктов. Клетчатка и цельная пища дают меньше «чистой» энергии и лучше насыщают. Персонализированный подход — вот будущее диетологии. Ведущий агрегатор по медицине 🚑 Подпишись в Телеграмм или в МАХ