МЭ

МЭФ. Экономика для людей

Бизнес · 3 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🐓 Мясо бройлера за год подорожало для россиян на 37%

🐓 Мясо бройлера за год подорожало для россиян на 37% К концу октября 2026 года оптовая стоимость бройлера выросла на 37% в годовом выражении, до 250 руб. за 1 кг. Филе подорожало на 42% год к году, до 458 руб. за 1 кг, бедро — на 38%, до 190 руб., окорочок — на 31%, до 205 руб., голень — на 22%, до 200 руб., фарш механической обвалки — на 3%, до 72 руб. за 1 кг. Год к году снизились цены только на крыло — на 10%, до 148 руб. Продукт дорожает из-за существенного увеличения издержек у птицеводов и сокращения производства, говорят эксперты. Птицеводы столкнулись с подорожанием кормов, логистики, энергоресурсов, а также дефицитом кадров. При этом, спрос смещается в сторону охлажденной продукции, требующей более строгой логистики, что увеличивает операционные затраты. В свою очередь, в Минсельхозе заявили, что российские птицеводческие предприятия работают стабильно и полностью обеспечивают внутренний рынок необходимыми объемами продукции. Длительное время цены на мясо птицы были на относительно низком уровне, а сейчас происходит их корректировка, добавили в ведомстве.