🍺Представьте квас, который не из магазина, а живой, шипучий и полезный — такой, что хо... — 28 мая 2026 г. в 09:52:59.389
🍺Представьте квас, который не из магазина, а живой, шипучий и полезный — такой, что хочется наливать второй стакан. Делимся рецептом кваса на ржаной закваске (на 3-литровую банку): • ржаная закваска — 100 г • ржаная мука — 50 г • сахар — 3 ст. л. • солод или квасное сусло — 50 г • изюм и курага — немного • кориандр — щепотка • тёплая вода Смешайте в банке закваску, муку, сахар и солод, залейте тёплой водой до «плечиков» и хорошо размешайте. Добавьте изюм, курагу и кориандр, накройте марлей или крышкой с дырочками и оставьте при комнатной температуре на 1–2 дня. Когда вкус станет насыщенным — процедите, разлейте по бутылкам и уберите в холодильник. Секрет вкусного кваса — в сильной, живой закваске. Получить такую закваску (и научиться печь на ней хлеб) можно на мастер-классе «Хлеб на закваске» 📅 30 мая в 12:00 Испечём 2 вида хлеба, и каждому подарим ржаную закваску, чтобы дома можно было делать и хлеб, и такой квас. Стоимость — 1500 ₽ Пишите https://vk.com/julia_polza или в комментариях