А что с чесноком? 🤔
А что с чесноком? 🤔 Каждый год после сбора урожая озимого чеснока у нас возникает вопрос. Как его хранить? 😔 Проблема всегда одна. При комнатной температуре и влажности он высыхает! ☝️ Озимому чесноку нужна температура хранения +2 - +4 градуса и влажность 50- 70%. И есть только два места с подобными условиями: погреб или овощехранилище и холодильник. 🧐 Но холодильник для большого объёма чеснока не подходит. Максимум там лежат несколько головок. Если запихать в него много, то все продукты пропахнут чесночным запахом. Да и место часто не позволяет. И в полиэтиленовый пакет класть нельзя - сопреет и сгниёт! 🙉 В погребе или хранилище хороший вариант. И хранится нормально и ещё и воздух обеззараживает. Часть нашего чеснока пучками там и находится! 👍 Но... погреб есть не у всех. И как быть? 🤷♂️ Есть ещё другие способы: в банке с маслом, солью, мукой, песком! Кто то даже его консервирует! 😁 Но есть ещё один способ! И основная часть урожая у нас хранится именно так: ☘️ Чеснок чистим и измельчаем в чеснокодавке, блендере или рубим ножом. ☘️ Складываем порциями в полиэтиленовые пакеты. ☘️ Раскатываем пакеты скалкой, чтобы получились пластины. ☘️ Ножом или любым тонким предметом делаем насечки, деля пластину на квадратики. ☘️ Кладём в морозилку и всё! В таком виде чеснок хранится очень долго! У нас ещё даже прошлогодний есть. А когда надо достали, отломили нужное количество квадратиков и использовали в блюда! Он уже в измельчёном виде! 👌 Ещё конечно можно запастись яровым чесноком. Он хранится хорошо при +22 - +26 градусах. Но он мельче, с другим строением головки и не всем это нравится. Нам нет. 😝 А как вы храните свой чеснок? Делитесь своими способами в комментариях! 🤗