Девчат, ловите рецепт моих фирменных отбивных с безумной корочкой.
Девчат, ловите рецепт моих фирменных отбивных с безумной корочкой. Они нереально вкусные и горячими, и холодными. Реально, со стола улетают так, что на следующий день их даже разогреть не успеваешь! Кстати, записывайте этот кляр отдельно. Для рыбы он тоже подходит идеально - особенно для филе без костей, типа морского языка. Получается бомба! Что делаем: 1. Берем куриную грудку (или индейку, тоже будет супер). Режем и отбиваем. Кто-то любит помельче, а я херачу большие куски. Взял один - и наелся от души! Добавляю соль , перец и тертый на терке чеснок по вкусу 😍 2. В одну тарелку разбиваем 5 яиц, добавляем соль, перец и хорошенько перебиваем всё это дело обычной вилкой. 3. В другую тарелку насыпаем обычную муку. 4. Ставим сковородку на огонь, пускай хорошенько разогревается масло. 5. А теперь сам секрет корочки! Берем кусок мяса, сначала обволакиваем его в яйце, потом обваливаем в муке, а потом ЕЩЕ РАЗ макаем в яйцо. 6. И сразу кидаем на раскаленное масло. Обжариваем с двух сторон до красивой, румяной и хрустящей корочки. Мясо внутри остается мега-сочным за счет этого двойного кляра, а корочка - это просто отвал башки. Кто сохранил рецепт - макните реакцию под постом, чтобы я видела, что вам заходят такие кулинарные минутки! 🤍 #отбивные