ТРУБЕЧКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ — НОСТАЛЬГИЯ В СОВРЕМЕННОЙ ПОДАЧЕ! 🥐✨
ТРУБЕЧКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ — НОСТАЛЬГИЯ В СОВРЕМЕННОЙ ПОДАЧЕ! 🥐✨ ЗОЛОТИСТОЕ ТЕСТО, НЕЖНЫЙ КРЕМ И МОМЕНТ НАПОЛНЕНИЯ — ДЕССЕРТ, КОТОРЫЙ ВЫЗЫВАЕТ ДЕТСКИЙ ВОСТОРГ! ГОТОВЯТСЯ ИЗ ПРОСТЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ, А ВЫГЛЯДЯТ КАК ИЗ ЛУЧШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ! 💫 Ингредиенты (на 12–15 шт.): - Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г - Молоко — 500 мл - Яйца — 3 шт. - Сахар — 150 г - Мука — 3 ст. л. - Сливочное масло — 100 г - Ванилин или ванильный сахар — по вкусу - Сахарная пудра — для посыпки - Растительное масло — для смазывания форм Приготовление: 1. Для заварного крема: в сотейнике смешайте 2 яйца, сахар и муку до однородности. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая. 2. Поставьте на средний огонь и варите, помешивая, до загустения (5–7 минут). Не доводите до кипения. 3. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и ванилин. Перемешайте, накройте плёнкой «в контакт» и остудите. 4. Тесто разморозьте и раскатайте в тонкий пласт. Нарежьте на полосы шириной 2–3 см. 5. Металлические конусы для трубочек слегка смажьте маслом. Накрутите полосы теста по спирали, начиная с узкого конца, слегка внахлёст. 6. Выложите заготовки на противень швом вниз. Смажьте взбитым яйцом для золотистого цвета. 7. Выпекайте в разогретой до 190°C духовке 12–15 минут до румяной корочки. Остудите и аккуратно снимите с конусов. 8. Остывший крем взбейте миксером 1–2 минуты для пышности. Наполните трубочки с помощью кондитерского мешка с узкой насадкой. 9. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой через ситечко. Подавайте сразу или охладите 15 минут для фиксации крема. Приятного аппетита! 🎉✨