🥨🍫 Мини-чуррос с корицей и шоколадом — 23 июня 2026 г. в 12:06:09.233
🥨🍫 Мини-чуррос с корицей и шоколадом Мини-чуррос — популярное испанское лакомство из заварного теста, обжаренного до золотистой корочки. Благодаря небольшому размеру они получаются особенно хрустящими снаружи и нежными внутри. Традиционно подаются с горячим шоколадом или шоколадной пастой для макания. 🛒 Ингредиенты Для теста: 🧡 2 яйца 🧡 100 г сливочного масла 🧡 100 мл молока 🧡 100 мл воды 🧡 15 г сахара (1 ст. л.) 🧡 125 г пшеничной муки 🧡 1 щепотка соли Для обсыпки: 🧡 50 г сахара 🧡 1 ч. л. молотой корицы (по желанию) Для подачи: 🧡 100–150 г шоколадной пасты или растопленного шоколада Для жарки: 🧡 растительное масло без запаха 👩🏻🍳 Инструкции I. В сотейнике соедините сливочное масло, молоко, воду, сахар и соль. Доведите смесь до кипения, чтобы масло полностью растаяло. II. Сразу всыпьте всю муку и энергично перемешивайте лопаткой. Готовьте 1–2 минуты, пока тесто не соберётся в плотный ком и не начнёт слегка отставать от стенок посуды. III. Переложите тесто в миску и дайте ему немного остыть. По одному введите яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления. В результате должно получиться гладкое, густое и блестящее тесто. IV. Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой «звёздочка». Разогрейте масло до 170–180°C. Отсаживайте небольшие полоски теста прямо в масло, отрезая их ножницами или ножом. V. Готовьте мини-чуррос на среднем огне 3–4 минуты, периодически переворачивая, пока они не станут равномерно золотистыми и хрустящими. VI. Смешайте сахар с корицей. Ещё горячие чуррос переложите на бумажные полотенца, затем сразу обваляйте в сахарной смеси. VII. Подавайте тёплыми с шоколадной пастой или растопленным шоколадом для макания. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г готового продукта): • калорийность — около 390 ккал • белки — 6 г • жиры — 23 г • углеводы — 39 г • сахар — 12 г • клетчатка — 1 г • натрий — 120 мг